Projekt „Fajne školní bistro“

Ostravský projekt „Fajne školní bistro“ zavítal ve čtvrtek 19. října 2023 také do naší školy.

Cílem projektu je zatraktivnit stravování ve školních jídelnách za současného respektování předepsaných nutričních limitů i stanovených finančních prostředků.

Kolektiv novobělské školní jídelny uvítal možnost návštěvy týmu pod vedením mistra kuchaře pana Michala Adama. Spolu s ním přijeli zástupci odboru školství i Krajské hygienické stanice Ostrava. Dále ve školní kuchyni pracovaly dvě studentky ze střední školy společného stravování včetně učitelky odborného výcviku.

Od časných ranních hodin probíhal plánovaný mentoring a především společná práce na přípravě svačinek a obědů pro žáky i ostatní dospělé strávníky.

Všem zúčastněným šla práce rychle od ruky, a proto není divu, že si děti jídlo pochvalovaly.

Jako hlavní chod se podávaly zeleninové placičky okonomiyaki jako ukázka japonské kuchyně.

Kolektiv naší školní jídelny získal řadu nových zkušeností i několik doporučení, jak vybavení školní kuchyně ještě vylepšit.

Upřímně děkuji celému týmu naší jídelny: vedoucí školní jídelny paní Kateřině Lofítkové, kuchaři panu Stanislavu Nytrovi a paní kuchařce Renátě Adámkové. Jejich aktivní přístup k celé akci umožnil posunout kvalitu přípravy jídel zase o kousek výše.

Mgr. Vladimír Krčmarský